Pizza facile jambon fromage chorizo lardons

Voici ma recette de la pizza qui est facile à préparée et délicieuse 

Ingrédients :

Pâte à pizza 

Fromage rapé

Chorizo

Jambon 

Sauce tomate de la marque Panzani "cuisinée aux petits légumes" (elle est excellente) 

Lardons

Etapes :

1 - Etalez la sauce tomate 

2 - Recouvrir de tranches de jambon

3 - Parsemez de fromage rapé 

4 - Mettre les lardons 

5 - Recouvrir de fromage rapé

6 - Déposez les morceaux de chorizo 

7 - Recouvrir d'une dernière couche de fromage rapé

8 - Enfournez environ 30 minutes à 200 ° C

Bon appétit ! :)

Recette Portugaise " Puré de batata enformado " Purée de pommes de terre au four

Se soir je vous présente une recette Portugaise très facile et simple à réalisé et délicieuse. Je l'est trouvé sur le merveilleux livre de recettes de Mario de Castro qui est superbement illustrée de photos et tout le monde s'est régalé.

J'adore la cuisine Portugaise, non pas seulement car c'est mon pays mais car c'est une cuisine variée et qu'elle est considéré comme une des plus riches au monde grâce à ses produits (maures, romaines, africaines, indiennes). 
 C'est aussi une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires, simples, et encore proches de ce qu'ils étaient à l'origine  : ingrédients à peine transformés, cuisson au gril ou bien mijotés dans des plats typiques en terre cuite ou en cuivre.

Certaines saveurs et aliments reviennent ainsi dans chaque plat ou presque, et leur utilisation s'explique par l'influence des différents peuples ayant occupé le pays à travers le temps, mais aussi par l'apport des colonies, ou encore par l'agriculture locale.

Comme d'autres pays méditerranéens, le Portugal a en effet été occupé par les Romains et les Maures. Des Maures sont venus les figues, les amandes, les agrumes, ainsi que d'autres produits. Des Romains sont venus les olives, ainsi que d'autres ingrédients

Ingrédients :

* Pommes de terres 

* 1 cuillère à soupe de beurre 

* 1 jaune d'oeuf

* 1 pincée de sel fin 

Etapes :

1 - Epluchez et coupez les pommes de terres en morceaux 

2 - Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée

3 - Laissez les cuire 15 minutes environ 

4 - Egouttez-les bien et passez les au mixeur 

5 - Assaisonnez avec le beurre 

6 - Préchauffez le four à 175°C

7 - Déposez la purée dans un plat à gratin et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf, pour ma part j'ai parsemez de basilic et de persil au dessus de la purée.

8 - Enfournez et laissez gratiner en surveillant bien la cuisson : la préparation doit doré mais en aucun cas brulée (possibilité d'utilisé la fonction Grill du four ) 

Ce plat accompagne parfaitement un poisson, une viande ou une salade 

Bon appétit ! 

                           

    

Crumble léger et Diététique aux Pommes et Flocons d'Avoine à ma façon

Voici ma recette du Crumble aux pommes et aux flocons d'avoine à ma façon.

Cette recette astucieuse évite en effet l'utilisation de la pâte sablée qui est très riche en calories. Vous pouvez bien entendu adapter cette recette avec n'importe quel fruit de saison.  Elle est notamment limitée en graisses.

La présence de fibres (contenue dans le flocon d'avoine ) permet un bon fonctionnement du transit alimentaire (très appréciable pour les personnes souffrant de colon irritable ). L'apport du magnésium se fait grâce aux flocons d'avoines. le magnésium par ailleurs régularise le rythme cardiaque mais aussi l'équilibre du système nerveux et du système musculaire. 

Au travers de mes recherches culinaires j'ai appris que cette recette du Crumble aux flocons d'avoine est très utilisée au Quebec. 

Voila une recette qui saura vous faire plaisir tout en faisant attention à sa santé :)

Ingrédients :

    Pour la garniture :

*  3 ou 4 pommes 
* 1/4 CC de Cannelle 

   Pour la pâte :

* 60 G de Flocons d'avoine (ici j'ai uiliser ceux de la marque Bjorg qu'on trouve en supermarché )
* 40 G de beurre allégé 
* 40 G de cassonade 

Etapes :

        Pour la garniture 

1 - Préchauffez le four à 180°C 
2 - Lavez, épluchez les pommes 
3 -  Coupez les en petits morceaux 
4 - Beurrez un plat à gratin 
5 - Faites cuire les pommes à la poêle avec le beurre allégé et ajoutez la cannelle

       Pour la pâte 

6 - Coupez le beurre en petits morceaux 
7 - Dans un saladier, mélangez et émiettez les flocons d'avoines, le beurre coupé et le sucre cassonade jusqu'à obtenir une pâte sableuse
8 - Versez les pommes dans le plat à gratin et ajoutez la pâte à crumble
9 - Servir chaud ou tiède 

Vous m'excuserez pour la qualité médiocre des photos, ma carte Sd m'a lacher j'ai du prendre les photos avec mon téléphone :) 

Mini Cakes Sucrés Salées au Chorizo

Voici une recette simple et rapide de ces petits cakes. Idéal pour un apéritif, ils peuvent être servis froids ou tièdes.

Ingrédients :

* Chorizo doux ou fort 

* 3 oeufs 

* 140 G de beurre 

* 2 CS de lait 

* 200 G de farine 

* 1/2 sachet de levure chimique 

* 2 CC de sucre 

Etapes :

1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Ôter la peau des Chorizo et les coupé en petits dés. 

3 - Battre les oeufs avec le lait et le sucre .

4 - Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes et mélanger avec les oeufs/lait/sucre 

5 - Incorporez la farine et le 1/2 sachet de levure chimique 

6 - Ajoutez les petits dés de chorizo dans la pâte et mélangez 

7 - Versez la pâte dans des moules à muffins au 3/4 des moules 

8 - Enfournez environ 20 à 25 minutes 

Servir les cakes tièdes ou froids 

On peut notamment faire plusieurs dérivés de ces petits cakes en remplaçant le chorizo par des figues ou autres charcuteries.

Bon appétit ! :)

Test de la Crème brulée aux Croquants de Caramel Ancel

Aujourd'hui j'ai décidé de testé la crème brulée aux croquants de caramel de la marque Ancel. Il est rare que j'achète des préparations industrielles pour les pâtisseries mais pour celle-ci j'avais envie d'essayé.

Ca coute environ 2euros, il y'a dans la boite 2 grands sachets de préparation ( on peut faire environ 4-5 petits ramequins). 
Le caramel est déjà prêt dans un autre sachet.

Etapes :

1 - Verser dans une casserole, 20 CL de lait et 20 CL de crème liquide 

2 - Verser le contenu d'un grand sachet de préparation 

3 - Porter le tout à ébullition en remuant tout le temps avec un fouet 

4 - Retirer du feu quand la crème s'épaissie 

5 - Laisser refroidir la crème avant de la mettre au frigo pendant 3/4h 

6 - Au moment de le déguster, il faut préchauffer le four sur la fonction "Grill" et enfourner le tout et le mieux c'est que vos ramequins soient placés sur la partie la plus haute du four 

C'est aussi simple que sa ! :)

Mon avis : 

Très rapide à faire et d'une simplicité enfantine. La crème est très bonne et le croquant tout simplement irrésistible. Je la recommande !!

Bon appétit :)

Mug Cake au Nutella

Aujourd’hui, la nouvelle mode est aux Mugs cakes. Il s’agit en fait d’une mode culinaire assez récente consistant à préparer un gâteau en trois minutes chrono voir moins. au micro-ondes.

Après les cupcakes, cheesecakes, whoopies, cookies et autres pâtisserie anglo-saxonnes,préparez-vous à fondre pour les mug cakes, des gâteaux tout droit venus des États-Unis, à la préparation aussi simple que rapide, et à dévorer dans un mug (tasse, en anglais). Nul ne sait si cette délicieuse invention est le fruit du génie d’un étudiant fauché, d’un homme d’affaires affamé ou d’une mère de famille débordée, mais le temps de préparation record de ce gâteau individuel pourrait suffire à détrôner, dans le cœur des gourmands, les traditionnels entremets pour six ou huit personnes. 

Les commentaires sont comme toujours relativement variés : on a ceux qui adhèrent complètement, alors que d’autres trouvent ça dégoutant étant donné que ce n’est pas vraiment cuit. Eh oui ! En effet, il s’agit d’un petit gâteau qui se prépare intégralement dans un mug et qui se « cuit » deux minutes maximum au micro-onde. Même les grands chefs semblent apprécier… Certains disent que la « cuisson » se fait en jouant sur les textures de l’œuf.

Je vous propose donc une recette du Mug cake au Nutella :

Ingrédients :

* 4 CS de farine

* 2 CS de sucre en poudre

* 1 oeuf

* 3 CS de lait

* 2 CS de beurre fondu

* 3 CS de Nutella

Etapes :

Dans un petit saladier mélangez tout les ingrédients ci-dessus dans l'ordre, puis versez dans le Mug, et mettre au micro-ondes 1minutes 30 (pas plus sinon sa sera caoutchouteux ), bien mélanger, la texture doit être lisse.

Bonne Gourmandise :)

Mon avis :

Très bon, on s'en bien le goût du nutella , à évitez si on est au régime, facile et très rapide à faire, un peu bourratif mais sinon c'est délicieux :)

Fondant au coeur coulant au chocolat

Voici une recette très facile et rapide pour tout les amateurs de chocolats, croyez-moi, c'est toujours un succès ;)

Ingrédients :

* 100 G de chocolat noir pâtissier 
* 2 oeufs
* 30 G de beurre
* 20 G de farine 
* 30 G de sucre

Préparation : environ 10 minutes
Cuisson : environ 7 minutes à 220°C

Etapes :

1 - Préchauffez le four à 220°C
2 - Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (environ 3 minutes )
3 - Mélangez le sucre avec les oeufs 
4 - Incorporez la préparation chocolaté avec le mélange sucre-oeufs, ajouter la farine et bien mélanger le tout 
5 - Beurrer les moules ou les ramequins 
6 - Faire cuire à 220°C pendant 7 minutes environ

Je le sert généralement tiède accompagné d'une crème anglaise ou de la chantilly et c'est un délice

Bon appétit ! 

Tartelettes crème pâtissière aux pommes Express

Nous sommes Lundi et il y'a des fois ou comme aujourd'hui j'ai envie d'une petite gourmandise (assez souvent je dois dire :p) et que j'ai parfois la flemme ou que je suis assez pressée et je n'est pas forcement le temps pour préparer tout moi même. C'est en fessant les courses la dernière fois que je suis allée au rayon des préparations pâtissières et je suis tomber sur la préparation pour crème pâtissière de la marque Alsa "sans cuisson" au met juste 500ML de lait puis la préparation et hop 15 minutes au frigo et le tour est jouer ! Révolutionaire ! Question goût elle n'est pas mauvaise du tout, moins sucrée mais rien ne vaut celle faite maison bien entendue ! 

Si vous êtes un peu comme moi cette recette est pour vous ! Bonne semaine :) 

(en grand format)

La recette est exactement la même que sur un de mes précédent article : http://lesgourmandisesdemimii.blogspot.fr/2014/03/tarte-aux-pommes.html à la différence ou pour celle ci j'ai utilisé la crème pâtissière alsa sans cuisson et notamment un nappage de la marque vahiné .

Bon appétit 

Tarte aux Pommes

Un dimanche après-midi à la maison, il fait tout moche dehors pourquoi alors ne pas se faire plaisir en concoctant une bonne tarte aux pommes faite maison ? 

Je vous propose pour cela ma recette facile et rapide à réalisée :)

Ingrédients :

* 5 pommes
* 2 cuillères à soupe de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 paquet de sucre cassonade
* pâte brisée ou pâte feuilletée, peu importe

Etapes :

1 - Pour la garniture, préparez une petite compote avec du sucre et un peu d'eau, laissez chauffer 15 minutes à feu doux
2 - Préchauffer le four à 200 °C
3 - Etaler pâte dans un moule 
4 - Déposer la garniture au fond de votre pâte 
5 - Déposer les pommes coupées en quartiers
 6- pour donner un effet croustillant à ma tarte, je la parsème de sucre cassonade et d'un petit sachet Alsa de sucre vanillé
7 - Faire cuire à 200°C pendant 30 minutes environ 

Bon appétit ! 

Gratin de Penne aux lardons

Se soir au menu sa sera gratin de Penne aux lardons, une recette délicieuse qu'on à fini le plat en moins de 10minutes, voici ma recette :)

Ingrédients :

* 200 g de penne 

* 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse légère ( pas plus sinon c'est trop lourd)

* 100 G de lardons (on peut le remplacer par se qu'on veut, jambon ect...)

* Fromage rapé

Etapes : 

1 - Faire cuire les pâtes dans une casserole dans de l'eau salée

2 - A part, faire  cuire les lardons 

3 - Préchauffer le four à 210°C (th.7)

4 - Disposer les pâtes quand elles sont cuites, dans un plat à gratin et y ajouter la cuillère de crème fraiche et les lardons, mélangez afin qu'il y 'en est un peu partout dans le plat

5 - Pour ma part j'ai parsemer le tout avec du persil et du basilic pour donné une touche parfumée 

6 - Ajouter ensuite une bonne couche de fromage rapé 

7 - Enfourner à four chaud, et laisser cuire jusqu'à que le fromage rapé prenne une couleur dorée 

Vous pouvez réaliser une multitude de variantes en ajoutant du bleu d'Auvergne, du fromage de chèvre...

Bon appétit !