Pancakes

Hommage aux states aujourd'hui je vous propose une recette très facile rapide et peu couteuse.

Idéale pour le petit déjeuné c'est une belle et gourmande alternative aux crêpes.

Ingrédients :

* 1 oeuf

* 1 cuillère à soupe de sucre blanc

* 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu 

* 150 g de farine 

* 1 bonne cuillère à café de levure 

* 200 Ml de lait 

Etapes :

1 - Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier 

2 - Y rajouter le beurre fondu ou l'huile

3 - Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation 

4 - Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux)

5 - Aucun temps de repos nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer la poêle à feu moyen 

6 - A l'aide d'une louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" sur la poêle 

7 - Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une minute sur l'autre face.

Il est préférable de les manger le plus rapidement quand ils sont chauds car une fois refroidis ils seront moins gouteux.

Bon appétit !