Mini Cakes Sucrés Salées au Chorizo

Voici une recette simple et rapide de ces petits cakes. Idéal pour un apéritif, ils peuvent être servis froids ou tièdes.

Ingrédients :

* Chorizo doux ou fort 

* 3 oeufs 

* 140 G de beurre 

* 2 CS de lait 

* 200 G de farine 

* 1/2 sachet de levure chimique 

* 2 CC de sucre 

Etapes :

1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Ôter la peau des Chorizo et les coupé en petits dés. 

3 - Battre les oeufs avec le lait et le sucre .

4 - Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes et mélanger avec les oeufs/lait/sucre 

5 - Incorporez la farine et le 1/2 sachet de levure chimique 

6 - Ajoutez les petits dés de chorizo dans la pâte et mélangez 

7 - Versez la pâte dans des moules à muffins au 3/4 des moules 

8 - Enfournez environ 20 à 25 minutes 

Servir les cakes tièdes ou froids 

On peut notamment faire plusieurs dérivés de ces petits cakes en remplaçant le chorizo par des figues ou autres charcuteries.

Bon appétit ! :)